Krämig tomatsoppa

Tomatsoppa är gott. Det är ju tomat i. Här gör potatisen att soppan blir krämig. Du kan ta buljong istället för mjölk om du är på det humöret.

• 2 potatisar
• 1 burk krossade tomater
• 4 dl mjölk av valfri sort
• 1 tsk svartpeppar
• 1/2 dl  olja eller ghee
• salt efter smak
• krutonger om du vill

Koka de två potatisarna mjuka, häll av vatten. Skala potatisen och skär i bitar, lägg tillbaka i kastrullen. Häll på tomaterna. Mosa först potatisen med en gaffel och mixa sedan soppan slät. Häll på mjölk, peppar, olja/ghee, salt och peppar. Smaka av. Servera med krutonger om du vill

 

---

Creamed Tomato Soup

Ohhh, we all love tomato soup.

• 2 potatoes
• 1 can of tomatoes
• 4 dl milk – the kind you like
• 1 tsp black pepper
• 1/2 dl ghee or olive oil
• salt to taste
• croutons

Boil 2 potatoes in water until soft, Discard water. Remove skin from potatoes, and put them back into the saucepan. Pour in the tomatoes. Mash the potatoes with a fork and mix the soup smooth. Pour in milk, pepper, oil / ghee, salt and pepper. Season to taste. Serve with croutons if you like.